理事
- 会長
- 服部 幸應 (東日本)
- 副会長
- 川﨑 省治 (中部)
- 副会長
- 北川 潤 (一社・西日本)
- 副会長
- 脇山 壽子 (全九州)
- 理事
- 服部 幸應 壷林 光代 江上 種英 (東日本)
- 理事
- 服部 吉彦 斉藤 洋子 (東日本)
- 理事
- 川﨑 省治 鈴木 啓之 (中部)
- 理事
- 北川 潤 植木 砂織 (一社・西日本)
- 理事
- 脇山 壽子 朝日 美津子 (全九州)
監事
- 監事
- 瀬尾 和子 (中部)
- 監事
- 深澤 譲 (一社・西日本)
認定・検定委員
- 委員長
- 鈴木 啓之 (中部)
- 副委員長
- 深澤 譲 (一社・西日本)
- 委員
- 片山 政明 坂上 香也乃 植山 徹也 (東日本)
- 委員
- 鈴木 啓之 瀬尾 和子 青池 浩生 (中部)
- 委員
- 深澤 譲 明珍 智英子 大枝 いつみ (一社・西日本)
- 委員
- 瀬戸 ひろ美 松本 嘉代子 (全九州)
事務局
- 事務局長
- 岡田 記世子
- （東日本事務局長）
- 岡田 記世子 (東日本)
- （中部事務局長）
- 鈴木 啓之 (中部)
- （西日本事務局長）
- 北川 大祐 (一社・西日本)
- （全九州事務局長）
- 宮地 陽三 (全九州)
事業活動
1. 教職員の資質の向上をはかるための「教師資格認定証」交付の事業
2. 料理技術の向上をはかるための「技術検定証」交付の事業
3. 食育推進校並びに加盟校における「食育」活動を推進する事業
4. 国や関係省庁の「食」に関する施策に参加、協力する事業
5. 会員相互の情報交換と振興をはかる事業